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秋の薬膳講座に行ってきました
2021年9月21日
今日は薬膳講座。
健康に欠かせないのが食事です。
秋の薬膳は「肺を潤す」のがテーマ。
ご飯はいつもの醗酵玄米。
ちょっとお赤飯のような味わいです。
腸内細菌を整え元気な腸にしてくれます。
どれもおいしかったのですが
家でもぜひ作りたいと思うのはこれ
中に鶏団子が入った蒸しレンコン
もちもちしてとっても美味しいし、簡単な割にごちそう感があります。
こちらは山芋をすり下ろして味噌汁に入れた物。
山芋は薬と言えるくらいの働きがあるそうです。
美味しかったし超簡単!
デザートは梨と白きくらげのシロップ煮。
秋は白いものが良いそうです。
咳が出る時にお勧めのレシピ。
薬膳ティーは紅花と菊花と陳皮。
元気が湧いてきそうな色ですね。
『命は食にあり』
薬膳にご興味のある方は来月一緒にいかがですか?