• ローゼルの醗酵ドリンク作りました

    2022年11月7日


    香りの小瓶

    「香りの小瓶のブログにお越しいただきありがとうございます!」

    今日はⅠさんのお宅で醗酵ドリンク教室を開催させていただきました。
    今日参加のⅠさんとNさんは、ご自宅でローゼルを栽培されたので、それを収穫して醗酵ドリンクに使いました。

    香りの小瓶

    まずは、ローゼルの種を外します。
    なかなか慣れた手つきです!!

    ご自身で栽培されたもので作ると楽しさも倍増しますね。

    香りの小瓶

    ローゼルだけでは量が足りないので、林檎と合わせます。

    醗酵ドリンクはいろいろな季節のフルーツでできるので、季節ごとの楽しみがあります。

    薬効の高い果実がおすすめ!
    ローゼルはポリフェノールが豊富なので、抗酸化作用が期待できますね。

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    ローゼル初収穫 ローゼルの塩漬けが美味しい ローゼル愛が止まらない

    香りの小瓶

    醗酵フルーツの試食は、柚子とキウイのカナッペ。
    クリームチーズとの相性は抜群です。


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